Nos services pour votre machine à glace italienne
Gelmatic France effectue la vente, l’installation et le service après-vente de vos machines à glace italienne près de Dijon et partout en France. Découvrez notre gamme d’équipements et les technologies de pointe sollicitées.
Une fabrication de glaces pour tous les besoins
Gelmatic France distribue une vaste gamme de machines à glace italienne afin de couvrir l’ensemble des besoins des professionnels de la restauration :
- Machine de comptoir
- Machine verticale
- Machine par gravité
- Machine à pompes
- Machine électromécanique
- Machine électronique (technologie In.Co.Di.S)
- Machine pasteurisante
Consultez les avis sur nos machines à glace utilisées pour la production de glaces à l’italienne, glaces soft et frozen yogurt à travers la France entière.
Des crèmes glacées à la pointe de la technologie
Toujours en quête d’excellence, nous développons une variété de technologies afin de répondre à vos exigences aussi spécifiques que diversifiées.
Systèmes de production
Notre système de production de machines à glace permet de répondre efficacement à chaque exigence.
Le mélange des cuves en inox à température contrôlée est transféré dans les cylindres de foisonnement à travers deux principaux systèmes : système à gravité (GR) ou système à pompe à engrenages (PM). Le système à gravité est simple et fiable, il garantit un bon foisonnement (overrun). Le système avec pompe de pressurisation à engrenages augmente la productivité et permet d'accroître encore plus le foisonnement.
Le système Bag-in-Box (BiB) et le traitement thermique (HT) sont la réponse à tous ceux qui recherchent une hygiène optimale. Dans le système Bag-in-box, le pratique conteneur du mélange liquide, logé dans une chambre frigorifique, élimine tout contact avec l'air. Les machines possédant la technologie HT offrent la possibilité d'effectuer un traitement thermique du mélange grâce à une installation frigorifique monitorée et gérée par In.Co.Di.S. (Interactive Control and Diagnosis System ou Système de Diagnostic et de Contrôle Interactif).
Installation frigorifique
Les installations de réfrigération Gelmatic sont conçues et réalisées pour garantir une glace à bonne température, même sous les climats les plus chauds. Les échangeurs de chaleur sont surdimensionnés et les assemblages avec des joints soudés assurent l'absence de fuites des installations. Tous les composants sont haut de gamme : compresseurs hermétiques Bristol, compresseurs semi-hermétiques Dorin, vannes solénoïdes Danfoss et ventilateurs Ebm Papst. Le respect de l’environnement fait également l’objet de notre plus grande attention : le système de condensation à eau à haute efficacité permet de réduire la consommation des ressources hydriques et les gaz utilisés (Fréon R404A) respectent les normes environnementales.
Transmission
Gelmatic a choisi d'utiliser exclusivement des moteurs Lafert, entièrement réalisés en Italie et tropicalisés en classe F. La fiabilité et l'économie d'énergie vont de pair grâce à leur efficience très élevée : les moteurs-agitateurs, comme les autres organes de commande utilisés, satisfont aux exigences de rendement IE2 et IE3. La transmission mécanique peut être gérée par une vis sans fin ou bien par un réducteur avec structure en fonte à bain d'huile, entièrement conçu à l'intérieur de l'entreprise. Ceci permet de faire face aux exigences spécifiques des machines à foisonnement instantané et de garantir leur longévité. La solidité de la transmission et ses caractéristiques de conception réduisent au minimum les interventions d'entretien sur la machine à glace.
Système de contrôle
Deux types de circuits de contrôle sont disponibles. Le système électromécanique garantit la simplicité d'emploi et d'entretien ; il est particulièrement adapté en conditions environnementales difficiles. Le système évolué In.Co.Di.S., avec la technologie LCD Ecran Tactile, permet de communiquer facilement avec la machine pendant les phases de travail. Il est équipé d'un système de diagnostic à distance.
Pour aller plus loin, suivez les actualités de nos machines à glace italienne.
Nos engagements
Située à Marsannay-la-Côte près de Dijon dans l’est de la France, notre équipe d’experts est à votre disposition pour vous renseigner et vous accompagner dans le choix de votre machine à frozen yogurt ou à glaces.
Nos engagements auprès des professionnels :
- Devis gratuit
- Conseils personnalisés
- Livraison et installation par un technicien de notre réseau
- Rapidité d'intervention partout en France
- Matériel garanti 2 ans