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Technologie Marsannay la Côte

Gel Matic France à Marsannay-la-Côte en Côte-d'Or (21) effectue la vente, l'entretien, le SAV de tous types de machines à glace & Frozen Yogourt Gel Matic. (de comptoir, verticale, pompes, gravité, électromécanique, électronique, pasteurisante, ...).

Machines à glace

  • De comptoir
  • Verticale
  • A gravité
  • A pompes
  • Electromécanique
  • Electronique (in.co.di.s)
  • Pasteurisante

Glaces

  • Glaces à l'italienne
  • Glaces soft
  • Frozen yogurt

Services +

Système de production

La réponse adéquat à chaque exigence. On transfère le mélange des cuves en inox à température contrôlée aux cylindres de foisonnement, à travers deux principaux systèmes: à gravité (GR), ou avec une pompe à engrenages (PM). Le système à gravité est simple et fiable, et garantit un bon foisonnement (overrun). Le système avec pompe de pressurisation à engrenages augmente la productivité, et permet d'accroître encore plus le foisonnement.

Le système Bag-in-Box (BiB) et le traitement thermique (HT) sont la réponse de Gel Matic, à tous ceux qui recherchent le maximum d'hygiène. Dans le système Bag-in-box, le pratique conteneur du mélange liquide, logé dans une chambre frigorifique, élimine tout contact avec l'air.

Les machines possédant la technologie HT offrent la possibilité d'effectuer un traitement thermique du mélange, grâce à une installation frigorifique monitorée et gérée par In.Co.Di.S. (Interactive Control & Diagnosis System - Système de Diagnostic et de Contrôle Interactif).

Installation frigorifique

La bonne température, toujours. Les installations de réfrigération de Gel Matic sont conçues et réalisées pour garantir à la glace la bonne température, même sous les climats les plus chauds. Les échangeurs de chaleur sont surdimensionnés et les assemblages avec des joints soudés, assurent l'absence de fuites des installations. Tous les composants sont hauts de gamme : compresseurs hermétiques Bristol, compresseurs semi-hermétiques Dorin, vannes solénoïdes Danfoss et ventilateurs Ebm Papst, pour une fiabilité à l'épreuve sous tous les climats. Une autre priorité est l'attention à l'environnement: le système de condensation à eau à haute efficacité permet de réduire la consommation de ressources hydriques, et les gaz utilisés (Fréon R404A) respectent les normes environnementales.

Transmission

Efficaces même en conditions difficiles. Gel Matic a choisi d'utiliser seulement des moteurs Lafert, entièrement réalisés en Italie et tropicalisés en classe F. La fiabilité et l'économie d'énergie vont de pair, grâce à leur efficience très élevée : les moteurs-agitateurs, comme les autres organes de commande utilisés, satisfont aux exigences de rendement IE2 et IE3. La transmission mécanique peut être gérée par une vis sans fin ou bien par un réducteur avec structure en fonte à bain d'huile, entièrement conçu à l'intérieur de l'entreprise pour faire face aux exigences spécifiques des machines à foisonnement instantané, et pour garantir leur longévité. La solidité de la transmission et ses caractéristiques de conception réduisent au minimum les interventions d'entretien.

Système de contrôle

Tout reste toujours sous contrôle. Deux types de circuits de contrôle sont disponibles: le système électromécanique garantit la simplicité d'emploi et d'entretien, et est particulièrement adapté pour l'emploi en conditions environnementales difficiles, tandis que le système évolué In.Co.Di.S. (Interactive Control & Diagnosis System), avec la technologie LCD Ecran Tactile, permet de communiquer facilement avec la machine pendant n'importe quelle phase de travail, et est équipé d'un système de diagnostic à distance.
  • Devis gratuit
  • Conseils personnalisés
  • Livraison Installation par technicien
  • Rapidité d'intervention
  • Matériel garanti 2 ans

Nos petits plus

  • ils nous ont choisi : Brioche
  • Dorée,Mie Caline,Bistro Regent

Ils nous font confiance

Actualités

Gel Matic Italie présent à :
Salon SIGEP à Rimini Italie
Stand 127/134 Hall C1
Fiera di Rimini 
http://en.sigep.it